Lækre småkager kommer i mange forskellige varianter, men den her basale småkage-opskrift kan udvides med en lang række ingredienser, som nødder, chokolade eller krydderier. På den måde kan man få sine småkager præcis så lækre som man vil have dem. Hvordan småkagerne ender med at se ud, det bestemmer man selv.
Enkel opskrift på gode småkager
Dette er en helt basal opskrift på småkager af en type som man kan lave sammen med børnene. Den egner sig godt til at lave småkager, hvor børnene kan trykke figurer i småkage-dejen med former.
Du skal bruge:
- 250 gram sukker
- 250 gram smør
- 375 g mel
- 1 æg
Lav dej til småkager
Begynd med at hakke / ælte smørret sammen med sukkeret, så det bliver til en masse.
Tilsæt mel og bland ingredienserne til småkage-dejen.
Tilsæt æg til sidst og saml dejen.
Når dejen er ensartet og sammenhængende deles småkagedejen i portioner, der rulles bredt ud med en kagerulle til 3mm tykkelse.
Form småkagerne
Stands småkagerne ud med forme. Man kan få et væld af sjove figurforme i de fleste isenkræmmere.
Bag småkagerne
Forvarm ovn til 180° C.
Læg den formede småkagedej på en bageplade med bagepapir på.
Bag småkagerne til de bliver let gyldne. Hold øje med småkagerne. Hvis kagerne når at blive mørke så bliver de hårde - og det går hurtigt til sidst.
Tag småkagerne ud af ovnen og læg dem til afkøling på en bagerist.
Nemme småkager til jul med børnene
Denne enkle småkagedej egner sig godt til at blive penslet med æg og strøet med kanelsukker.
Det gør man efter man har formet kager, men før kagerne kommer i ovnen. Denne slags småkager egner sig ekstra godt til at blive lavet sammen med børn til jul, fordi opskriften er enkel og alle børn elsker at lave lækre småkager med sjove figurer.